Quánima
Quánima ESP
Acompanyar els apats dels infants quanima nutricio

Recomanacions per a acompanyar als nens durant els menjars

L’Agència de Salut Pública de Catalunya va publicar el mes de març passat una nova guia amb consells per a les persones adultes que acompanyen als nens en els moments dels menjars. És un document dirigit, per tant, tant a les famílies com a els monitors de menjador i monitors i directors de temps lliure que vetllen per la bona alimentació dels més pequeños.

 

La guia proposa una sèrie de consells ‘actualitzats’, que suposen un nou enfocament de l’actitud que hauríem de tenir els adults davant el comportament que mostren els nens quan tenen un plat de menjar devant seu.

La guia no ha estat exempta de reflexions i crítiques constructives. A continuació, faig un breu resum dels aspectes més destacables d’aquesta, a manera de decàleg de recomanacions, i em permeto el luxe d’afegir algunes frases més, sota el meu punt de vista, com a nutricionista i dietista que sóc, com a monitora i directora de temps lliure, i com a mare de dues nenes encara petites.

Consells de la guia

Aprofiteu els moments dels menjars per a:

  • Desenvolupar dinàmiques d’educació alimentària i fomentar els hàbits saludables i sostenibles. Podeu consultar el document L’alimentació saludable en l’etapa escolar, per a tenir una bon referent sobre com ha de ser l’alimentació en l’etapa infantil.
  • Conèixer, respectar i apreciar la diversitat de costums i creences al voltant dels menjars. Els menús programats al llarg de la setmana o mensuals poden incorporar propostes gastronòmiques pròpies de les diverses tradicions culturals i religioses, tant del nostre entorn com d’altres contextos amb la qual convivim diàriament.
  • Escoltar als nens i a les nenes sobre la quantitat de menjar que demanen; és millor servir poca quantitat de menjar i donar l’opció de repetir, que omplir massa el plat des del principi. També és bona idea permetre que sigui el mateix petit qui se serveixi el plat, amb la ració que cregui convenient. No és la millor idea forçar als nens a menjar per sobre de la seva sensació de fam.
  • Motiveu als petits al fet que participin en la compra dels aliments, en l’elecció dels menús diaris i en la preparació dels plats. Oferiu-los responsabilitats ajusto a l’elecció i preparació dels menjars, i potencieu les seves capacitats creatives culinàries.
  • Permetre que els nens repeteixin del primer plat (especialment si són verdures –crues o cuinades) i de les fruites fresques, i limitar la quantitat del segon plat (sobretot si són carns).
  • Incitar als petits a provar els aliments nous que no han provat mai. És necessari idear i aplicar estratègies que ajudin els nens a superar el rebuig a la diversitat alimentària. No es tracta d’obligar ni de forçar ni de coaccionar; sinó de motivar-los i habituar-los a tots els aliments i preparacions. Insistir als nens al fet que mengin un aliment és contraproduent i condueix més aviat a la no acceptació d’aquest aliment.
  • Tenir un moment de tranquil·litat que duri almenys 30 minuts, per a tenir suficient temps per a gaudir del menjar i afavorir el procés digestiu.
  • Intenteu que els menjars siguin una dinàmica més al llarg del dia. L’esmorçar, el menjar o el sopar no poden ser un mer tràmit entre les activitats d’abans i de després. Asseure’s en la taula, acompanyats, ha de ser una activitat més, tan important, lúdica i educativa com les altres.
  • Aprofitar aquests moments dels menjars, per a mostrar la nostra actitud més respectuosa i amorosa amb els nens, per a afavorir l’acceptació dels aliments.

Proposar-vos que tots els nens siguin capaços d’explicar alguna anècdota i de tirar-se uns bons riures en la taula, durant els menjars. Eviteu per tant que els moments d’asseure’s a la taula a menjar siguin un tràmit obligatori poc atractiu, un autèntic calvari per al nen i un llistat d’exigències i amenaces.

  • Fer un consum majoritari de aliments d’origen vegetal, com les fruites, les hortalisses i les verdures, els llegums, el pa, l’arròs i la pasta, la fruita seca i l’oli d’oliva; i intentar que aquests siguin frescos, locals i mínimament processats.
  • Servir racions més petites de peix, carn magra, ous i lactis; i limitar els aliments processats.
  • Assegurar que l’aigua sigui de fàcil accés i no limitar el seu consum.